Avanços do encontro:
- O Pascoal apresentou os principais pontos a serem analisados em uma degustação de vinho, incluindo: visual, olfativo e degustativo;
- Fizemos uma degustação com três vinhos: Valpolicella (Itália), Chianti Colle Senese (Itália), Doña Dominga (Chile);
- Chegamos a conclusão (majoritária, mas não unânime) que o Donã Dominga era o melhor vinho, com 75 pontos em média. O Valpolicella foi o pior, com uma média de 60 pontos na nossa escala;
- Vimos a necessidade de rever a escala dos pontos utilizada em nossa avaliação;
- Ficou evidente a dificuldade em identificar os aromas na parte olfativa do teste.
terça-feira, 1 de setembro de 2009
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Ah foi muito legal essa degustação de vinhos liderada pelo professor Pascoal! Nem falamos muito sobre as peculiaridades das uvas e regiões, mas nem fez falta e podemos complementar na próxima!
ResponderExcluirAté lá, pessoinhas! Beijocas!